production de pâtes farcies

La production de pâtes farcies de Raviolificio Biellese à Cossato est large et variée et comprend : ravioli de saison, tortellini, agnolotti de différents types.

Ravioli

La production de Ravioli de Raviolificio Biellese comprend :

  • Ravioli à la viande
  • Piemontesini
  • Ravioli ricotta et épinards
  • Ravioli del Plin à la viande
  • Ravioli del Plin aux herbes
agnolotti di magro
Ravioli di carne
Produits - Products Dimensions pz. (mm) - Size (mm) Poids - Weight % Pâtes - Garniture
Ravioli à la viande 35x35x12 6 g 50% - 50%
Piemontesini 20x20x10 2 g 50% - 50%
Ravioli ricotta et épinards 35x35x12 6 g 50% - 50%
Ravioli del Plin à la viande 20x20x10 2 g 50% - 50%
Ravioli del Plin aux herbes 20x20x10 2 g 50% - 50%

Produits de saison de différents formats

Raviolificio Biellese propose Agnolotti, Panzerotti, Girasoli, Cuori, Mezzeluna en différentes tailles avec les garnitures suivantes :

  • A la citrouille
  • Aux asperges
  • Aux artichauts
  • Au Maccagno et noix
  • Radis et speck
  • Fondue et truffe
  • Pecorino et miel
  • Aux châtaignes
  • Au Bar
pasta ripiena stagionale
grandi formati pasta ripiena
Produits - Products Dimensions pz. (mm) - Size (mm) Poids - Weight % Pâtes - Garniture
Agnolotti 50x30x10 9 g 60 % - 40 %
Panzerotti 50x30x10 9 g 60 % - 40 %
Girasoli 50x30x10 9 g 60 % - 40 %
Cuori 64x47x14 10 g 50 % - 50 %
Mezzelune 35x35x12 6 g 50 % - 50 %

Tortellini

tortellini di carne

Une autre des spécialités de pâtes fraîches farcies de Raviolificio Biellese sont les tortellini, pour lesquels le client peut choisir entre deux types :

  • Tortellini à la viande
  • Tortellini au jambon cru.
Produits - Products Dimensions pz. (mm) - Size (mm) Poids - Weight % Pâtes - Garniture
Tortellini à la VIANDE 22x11 2 g 60 % - 40 %
Tortellini au JAMBON CRU 23x11 3 g 60 % - 40 %
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