fresh pasta

Raviolificio Biellese offers a wide variety of fresh pasta and includes fresh egg pasta and fresh pasta prepared with other flours.

Fresh Egg Pasta

tagliatelle fresche

Raviolificio Biellse produces some typical Piedmontese dishes using fresh egg pasta, including:

  • Pappardelle
  • Tagliatelle
  • Tagliolini
  • Tajarin
  • Tagliatelle paglia e fieno
  • Fusilli
  • Maccheroni
  • Penne
  • Conchiglie
Prodotti - Products Dimensioni pz. (mm) - Size mm) Peso - Weight
Tagliatelle 45x5x1 2 g
Tagliolini 35x3x1 1g
Tajarin 35x2x1 1 g
Pappardelle 48x8x1 3 g
Tagliatelle Paglia e Fieno 48x5x1 2 g
Conchiglie 50x12x13 2 g
Penne 50x12x13 2 g
Fusilli 50x12x13 2 g
Maccheroni 46x12x10 2 g

Gnocchi

Raviolificio Biellese produces a variety of Gnocchi including :

  • Potato Gnocchi
  • Gnocchi with ricotta cheese and nettle
  • Gnocchi with herbs
  • Gnocchi with basil
  • Potato Chicche
  • Chicche with herbs
gnocchi di patate
chicche di patate
Prodotti - Products Dimesione pz. (mm) - Size (mm) Peso - Weight % Pasta - Ripieno
Gnocchi di Patata 25X15X18 6 G /
Gnocchi alla Ricotta e Ortica 22x18x18 4 g /
Gnocchi alle Erbette 22x18x18 6 g /
Chicche di Patata 41x28x22 18 g 80%-20%
Chicche alle Erbette 22x18x18 4 g /
Gnocchi al Basilico 22x18x18 6 g /
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